淡路島そうめんと淡路島ぬーどるの違いは何？

淡路島そうめんと淡路島ぬーどるの違い
は何？


兵庫県では、姫路城も観光スポットとし
て有名です。

⇒姫路城を見に行こう!!

⇒淡路島 観光のおすすめ スポット！！ No.1～No.29
⇒淡路島 観光のおすすめ スポット！！ No.30～No.100




※http://item.rakuten.co.jp/
　daichinotakumi/bj1902/より

淡路島そうめんと淡路島ぬーどるの違い
について調べてみました。

⇒ 目次ページはこちら

そもそも、淡路島でそうめんって特産だ
ったんですね。


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◆淡路島の手延べそうめんとは

淡路島の手延べそうめんの歴史は意外に
古く、江戸時代にさかのぼります。

福良で天保時代から始まっています。

明治時代からは漁師の冬場の副業として
発達していきました。

多いときには、１００件以上あったよう
ですが、現在では数１０件まで減ってい
るようです。

だからでしょうか。淡路島の手延べそう
めんがあることを知りませんでした。

生産量が少ないことも影響しているので
しょう。

淡路島の手延べそうめんは、あまり機械
化されておらず、手作業での手延べ製法
で作られています。


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◆淡路島ぬーどるとは


※　http://www.miketsukuni-awaji.jp
　　/main.html　より

淡路ぬーどると聞いて、ラーメンを思い
浮かべたかた多いんじゃないでしょうか
。かくいう私もその一人です。

淡路島ぬーどるとは、そうめんです。

そうめんといっても、この淡路島ぬーど
るの、めんの太さが決まっているんだと
か。太さは２ｍｍで、長さ３８Ｃｍ。

うどんでも太さの規格で、きしめんにな
ったするので、それと同じでしょうか。

また、具材も淡路島の食材、魚介、淡路
牛、野菜使うのが基本みたいです。

あとは、どんな創作でもいいみたです。



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淡路島そうめんと淡路島ぬーどるの違い
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違いは、めんの太さだけですね。
味は同じでしょう。

あとはどういう具材を使うかだけですね
。鯛そうめん（鯛めん）も淡路ぬーどる
でいいんじゃないかなと思いますけど。


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◆淡路島 鯛そうめん（鯛めん）

淡路島でそうめんといえば、まず思いつ
くのが鯛そうめんではないでしょうか。

その名の通り、そうめんのうえにドンと
鯛の尾頭付きがまるまる１匹のっていま
す。インパクありますよ。

南あわじの福良近辺で、提供しているお
店が多いようです。



◆淡路島そうめん祭り

夏には、淡路島そうめん祭りなるものを
開催していました。

手延べそうめんの食べ比べや、そうめん
の茹で方の講座、流しそうめんなど、お
もしろそうですね。

でも２０１５年は開催されていません。
２０１６年以降はどうなんでしょうね。



◆おまけ

２０１３年５月にとんねるずのみなさん
のおかげでしたでテレビに紹介されてい
ます。

タカさんノリさんわざわざゴ麺ナサイの
コーナーで、南あわじ市のあうんという
店に訪れ、タカさんから来る価値モハメ
ド・アリの評価を受けています。

ちなみに、スギちゃんも来てたみたいで
すよ。


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